Carottes, navets

" Je cultive de la carotte depuis quarante ans. En culture maraîchère, on a souvent des invendus. Ces carottes et ces navets épandus sur l'herbe sécheront au soleil, puis seront incorporés au sol lors du labour. "

Gérald Bézert, agriculteur, Velleron, Vaucluse.

in " L'Art de la Terre ", p. 46