Blé versé
Le vent a couché une partie de la culture, fragilisée par l'excès d'azote nutritif dans la tourbe.
Chiètres, Fribourg, fin juin.
" Par sa richesse nutritive, la tourbe se prête mal à la culture du blé et de l'orge. Mais la rotation des cultures, parfois, l'exige. "
Ernst Maeder, directeur de Bio-Gemüse, Galmiz, Fribourg.
in " L'Art de la Terre ", p. 134