Terrassenförmig angelegter Weinberg, Mäuerchen

"Zur Spargelzeit im April beginnen wir mit sechs Männern, dann kommen für die Erdbeeren im Mai und die Aprikosen im Juni sechs Frauen dazu. Für die Birnen im August sind wir 15, dann bis Ende Oktober 25 für die äpfel und den Wein. Für das Beschneiden der Bäume behalten wir bis Weihnachten sechs Männer hier, und im Winter sind alle in Portugal. Dann sind wir nur noch zu dritt, mein Vater, mein Bruder und ich, um die paar Parzellen Wein zu beschneiden."

Pascal Gilloz, Landwirt, Riddes, Kanton Wallis, Schweiz.

in " Kultivierte Erde ", S. 95