Mais

"In Québec geht man am Ende des Sommers zum Bauern, um Maiskolben für die �épluchette de blé d'Inde' zu holen, ein traditionelles Maiskolbenessen: Man macht ein großes Holzfeuer, grillt die Maiskolben darin, schält und isst sie. Es gibt häufig zweifarbige Maiskolben, und die, die sie bekommen, sind König und Königin des Festes."

Claudine Deschênes, Landschaftsarchitektin, Montreal, Québec, Kanada.

in " Kultivierte Erde ", S. 91