Blé en herbe
Les nuances de verts et de jaunes correspondent à des irrégularités dans l'aspersion des engrais.
Pénitencier de Bellechasse, Galmiz, Fribourg, fin mai.
" Aujourd'hui, un vaste projet industriel, générateur d'emplois, pourrait s'implanter sur les terres de ce pénitencier. Je pense qu'on devrait bien réfléchir avant de sacrifier ce domaine, car son rôle social est important : les détenus cultivent la terre, travaillent aux champs ou à la chaîne de préparation des légumes, et voient tous les jours le résultat de leur travail. Ils retrouvent l'espoir et l'envie de s'intégrer dans la société. "
Jürg Gutknecht-Gysi, maraîcher, Ried, Fribourg.
in " L'Art de la Terre ", p. 77